『かうひい工房ぺるる』に行ってきた！

「ariya」という雑誌に掲載されていたパン屋さんに、パン好き のヒヨラザキさんと一緒に行った。
今も懐かしい風情を残す吉塚市場の一角にあるその店の名前は『かうひい工房ぺるる』。
「自家焙煎にこだわって手作業で丁寧に焙煎したコーヒーと、素朴な味わいの本格ドイツパンをご提供している」お店です。

そして瀟洒な概観のぺるるは福祉施設でもありますのだ。
「「ＰＥＲＬＥ（ペルル）」とは「真珠」のことです。派手な輝きはないけれど、気品を漂わせています。心の病を持っていても、人間としての尊厳を大事にしていたい・・・との気持ちから「ぺるる」と命名しました。」とHPにはあります。
ドイツから生地を空輸し、ぺるるで焼き上げるという方法を取っているそうです。ま
さにリアルドイツパンという訳ですな。パン好きにはたまらん そうです。
しっかりと小麦の味がする…というのか、素朴なのだけど、甘さ控えめで味わい深い…。
ヒヨラザキさんは全種類くらいお買い上げでした。
でもとても お安い とです。今現在材料費が高騰している筈なのに、こんなにしっかりしたパンが100円でお釣がもらえたりする…ありえ～～～ん！
最近何でも値上がりして、100円のパンなんてコンビニにも売ってないのに！！！
ちょっとコじゃれたパン屋なら200円以上のパンしか置いてないっちゅーの！

「大丈夫ですか？利益出てますか？」
とお節介にも店の人に聞いてしまったくらいです。
コーヒーも安いっす。「自家焙煎」なのに！とってもおいしいのに！

ちなみに前方のコーヒーが私が頼んだ『インドモンスーン』で、後ろがヒヨラザキさんの頼んだ『ぺるるブレンド』。『インドモンスーン』はちょっとコーヒーらしくない味（くせがある）だけど飲み易い。
カフェで飲むだけでなく自宅用に豆も挽いてもらえます。
200g：500円（税込）…絶対安い！

自家製プリンもあります。私の好きなプリン系。
コーヒープリンもありましたが、それはまたの機会に。

とにかく美味しくて安い！理想的なパン屋さんです。
ただ注文はゆっくり、余裕をもってあげて欲しいデス。

memo
コーヒー＆パン販売　かうひい工房　ぺるる
福岡市博多区吉塚１－２０－３（吉塚商店街内）
TEL＆FAX：[phone]
営業時間：10：00～18：30
店休日：日曜・祝祭日

●脳内物質快感度…わくわく85点。吉塚市場でもっと遊びたかった…もっと時間が必要！